Форум мыловаров любителей.

Объявление

Для просмотра всего форума требуется регистрация.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Молочное мыло.

Сообщений 421 страница 445 из 445

421

Нетрадиционные способы варки.

0

422

Фома написал(а):

Нетрадиционные способы варки.

Звучит почти как "мыло нетрадиционной ориентации"  http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif

0

423

Всем привет. Понесло меня с молочным мылом))). Уж больно нравится текстура.

http://images.vfl.ru/ii/1430322119/5d7ba82a/8590096_m.jpg

http://images.vfl.ru/ii/1430322274/df1d06ff/8590126_m.jpg

http://images.vfl.ru/ii/1430322234/6f820805/8590120_m.jpg

+4

424

А это точно мыло? Похоже на что то очень съедобное, я бы съела  :flirt:

0

425

Аривли
:cool:

0

426

Ольгуша, Parioly, спасибо. Да на пломбир похоже мыло).  Я в восторге от молочного мыла!

0

427

Аривли
Можно рецептом поделиться? и как цвет меняется или нет со временем?

0

428

Конечно можно. Немного меняется цвет, но не сильно. Косяки тоже есть.

http://images.vfl.ru/ii/1430374711/0f2bcbc2/8594596_m.jpg

Вот на этом фото все мое молочное мыло. Помните розовое с маком, так вот оно превратилось в оранжевое, так как началась стадия геля, а все из-за того,что у кого то не хватило терпения))). Рано вытащила и пошло поехало. В принципе не критично, но цвет в итоге не тот, что задумывался. И еще одна партия, которой я не очень довольна это мыло с молотыми зернами кофе. Поначалу все было красиво, но со временем эта крошка начала темнеть и мыло потемнело. А так молочное мыло мне очень нравится, следующее сварю с медом и хочу не буду ложить в холод, проведу через стадию геля, тогда оно должно стать цветом вареной сгущенки.

Я заметила, что цвет зависит от жирности молока, чем жирнее,тем сливочнее цвет. В принципе рецепты почти одинаковые.Это рецепт самого первого и самого светлого: ОливковоеEV-40%, кокосовое-30%, пальмоядровое-25%, касторовое-5%, вода(молоко козье)-33%, пережир-7%, без добавок, и немного положила сливок 20%, на 500г масел положила примерно столовую ложку.

В последнее с васильком уже положила и эфирное масло и немного диоксида титана, так как варила из остатков масел  и пришлось добавить горчичное масло, а оно темное. И молока меньше было-добавила сливки. Думаю мыло бы получилось желтоватым, а так светло-сливочное.

0

429

Аривли
Спасибо! я делаю молочное только горячее. А вот теперь захотела и холодное!

0

430

А забыла написать, но вы наверное и так знаете-уже же опытный мыловар) ,молоко замораживала, ставила в ледяную ванну и так растворяла щелочь, тогда температура не поднимется выше 30 градусов. Ну соответственно масла должны быть такой же низкой температуры.  И когда мыло уже в форме, положила его в морозилку на 1,5 часа ,если объем маленький(на 500г масел) и можно на 2 часа, если большой объем. Потом просто в холодильнике держала примерно 20 часов ,а потом при комнатной температуре пару часиков ,чтобы резать можно было как по маслу.И все, потом на воздухе сушу.

0

431

Привет. Попробовала сварить на кокосовом молоке. Мыло с медом и прошло стадию геля. Пахнет выпечкой вкусно.

http://images.vfl.ru/ii/1430722881/ed94bdad/8629240_m.jpg

Нарезка.
http://images.vfl.ru/ii/1430722625/9afcb3e1/8629219_m.jpg

На фоне белого молочного.
http://images.vfl.ru/ii/1430722829/157301e6/8629232_m.jpg

На козьем молоке мне больше нравится текстура.

+1

432

Цвет классный, ровный такой! И гладкое  http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_in_love.gif  как же я хочу гладкое мыло, задолбали пупыри в ХС

0

433

Спасибо, Ти. Кстати в молочном пузырей не было почему то. Совет, после того как помешали миксером, помешайте какое то время лопаткой массу, тогда все пузыри уйдут. Я заметила, что так делают  мыловары в Америке).

0

434

Аривли
Не путай пузыри с пупырями )) Пузыры - полости воздуха, нагнанного при вмешивании, ты про них правильно написала. А пупыри - твердые образования в структуре мыла, выглядящие как впукло, так и выпукло и сохраняющиеся при нарезке. Где-то у нас я на них уже жалилась.
http://sg.uploads.ru/t/nm08E.jpg.

0

435

А это). Так они немного есть, просто на фото не очень видно. Тогда их не будет, если резать мокрым ножом, а не леской.

0

436

Ти написал(а):

Где-то у нас я на них уже жалилась.

Здесь.
Попробуй как-нибудь на досуге, чисто интересу ради, лучше прогреть (то есть сильнее нагреть) берущиеся масла и промешать их чем-нибудь хорошенько во время прогрева, после прогрева, и непосредственно перед смешиванием с раствором... Про эмульгирование на 40-50° вообще молчу))

Аривли написал(а):

Тогда их не будет, если резать мокрым ножом, а не леской.

При нарезке чем-то острым они не исчезают, а просто не подчёркиваются на срезе, оставаясь заметными для глаза. Это уплотнения в самой массе, и если они есть, то присутствуют вне зависимости от инструмента нарезки.
Это всё-таки дефект - брак структуры, показывающий неравномерность массы (когда по причине низких температур, а когда из-за жидкой эмульсии, в которой хаотичное движение частичек в любом случае быстрее происходит, чем в густой среде). Стеариновая кислота должна делать мыло равномерно более твёрдым, а не скапливаться в эти противные треснутые крупички...

0

437

Пробовала и греть сильнее и мешать по разному, и составы разные, не кастильского типа, один фиг корявое.

0

438

Все, последнее молочное). Наигралась. Мои просили просто белое, но мне захотелось в цвете. Вопрос (хотя может и сама отвечу): с этим мылом, так же как и с розовым, которое потом стало оранжевым, пошла стадия геля. Почему? Я грешу на то, что мало держала в морозилке. С другими партиями такого не было ,кроме розового и зеленого, так как масса мыла больше в этих случаях и посему держать надо было не полтора часа, а два. Хотя, может у кого то есть другие версии?

http://images.vfl.ru/ii/1430814734/215d5bad/8640303_m.jpg

http://images.vfl.ru/ii/1430814794/f73d74c2/8640305_m.jpg

+2

439

Поясните такой момент: какие преимущества в безгелевом ХС и ГС?
Как я поняла, молочное ХС: замораживаем молоко, разводим со щелочью, растапливаем масла, охлаждаем до температуры щелочи и смешиваем. Как только смешали - добавляем пережир, активы, если есть. В форму и в морозилку, потом в холодильник. Потом оно отходит при комнатной температуре, режем и сушим.
ГС - варим как всегда.
Непонятно, в чем преимущество охлаждения мыла.

0

440

Лесная Малина
Многие хотят получить светлое молочное, для этого надо избежать геля - сильно охладить. При ГС иногда бывает белок сворачивается и мыло творожится и подгорает. В целом качественных различий я особо не замечаю. Если для тебя цвет не важен, делай ГС, будешь пользоваться сразу.

0

441

Лесная Малина написал(а):

растапливаем масла, охлаждаем до температуры щелочи и смешиваем. Как только смешали - добавляем пережир

Нет никакого отдельного пережира в виде конкретных масел в твёрдом ХС и быть не может. Вне зависимости от времени поступления каких-либо масел, омыляться они будут равномерно, и что останется неомылённым - мы можем догадываться только теоретически на основании разных скоростей омыления разных жирных кислот и не более. Никакого упоминания об отдельном пережире в ХС быть не должно. Это тотальное заблуждение и надо выбросить его из головы как можно скорее.
Включаем логику: омыление масел в ХС будет происходить не час и не день, а непрерывно в течение недель, но при этом кем-то наивно полагается и зачем-то пускается в массы, будто бы то, что поступило через пару минут после эмульгирования, щёлочь не тронет вообще. Это не только логике противоречит, но и основам химии.

+3

442

Девочки, привет!
Я как человек любящий докапываться до истины хочу спросить:)
Вчера варила мыло по рецепту Brumble Berry, типа Марсельское или Бастильское (85% оливка помас и 15% кокос) на пахте с морковным пюре, после укладки в форму убрала в холодильник на ночь, получилось на 10 часов примерно, вроде бы гель оно не проходило, вроде бы:) утром вытащила из холодильника и поставила просто при комнатной температуре. Так вот что должно происходить с ph этого мыла в эти дни? Щас я так понимаю оно предельно щелочное? Оно еще мягкое, для нарезки пишут должно постоять в форме неделю. Но меня в осном ph пока волнует...

0

443

You.malysheva, а зачем волноваться о pH, пока будущее мыло только начало зреть? :rolleyes:

0

444

You.malysheva написал(а):

Оно еще мягкое, для нарезки пишут должно постоять в форме неделю.

Ну, как там мыло? Фото в студию. Очень заинтересовало морковное пюре в мыле. Интересно было бы послушать впечатления.
А у меня сварилось вот такое вот кокосовое мыло ГС на консервированном кокосовом молоке. На 23% ледяного молока разводила щёлочь, и ещё 10% добавила после 3-ёх часов варки. Отдушка Кокос с ВСП 5%.
http://sg.uploads.ru/t/1yKI9.jpg

0

445

Мыл на козьем молоке ГС
Рецепт: пальма 30, кокос 30, оливка 40, ПЖ 10, молоко 23%+10%, отдушка "козье молоко" с ВСП + стабилизатор ванили.
Это мыло самое популярное у моих клиентов. Варю его постоянно. Козье молоко у нас огромный дефицит. Беру в супермаркетах пакетированное Италия или Германия, когда что поймаю. Но вот недавно одна из моих клиенток подарила мне домашнее козье молоко, я сварила на нем и почувствовала огромную разницу. Мыло в разы лучше получилось. Молочко было жирненькое, постояло в холодильнике и сверху образовались густые сливки, а сама мыльная масса была совершенно иной, более пластичной что ли, не знаю, как объяснить. И смягчающие свойства у мыла намного лучше, чем на молоке из пакета. Все клиенты сразу отметили разницу.
http://s4.uploads.ru/t/ewaFO.jpg

+1