Мне в свое время помогли советы с этого сайта http://posowetuite.ru/kak-izbavitsya-ot-sinyaka/

Еще вопрос забыла: воск должен добавляться после варки мыла или он должен вступить в реакцию с щелочью?

Никак. Пишем, перечитываем, только после этого отправляем, чтобы снизить риск казусов

Крем-мыло, в частности взбитое, и обычное взбитое, которое будет твёрдым - это разные сорта.
Крем-мыло изготавливается на двух щелочах и не является твёрдым сортом (для тех сочетаний щелочей, где NaOH не перевешивает, делая всё-таки мыло твёрдым). Кодовое название с прибавкой "крем", вероятно, родилось благодаря тем рецептам, которые содержат большое количество стеариновой кислоты, распиаренной как кремовая добавка, а потом уже таковое название, видимо, распространилось на мыло на двух щелочах вообще, даже если состав не содержит отдельно добавленной стеариновой кислоты. Взбитое крем-мыло, соответственно, взбивается Вот тема про крем-мыло.
Теоретически, крем-мылом можно обозвать чё угодно, если счесть, что что-то в планируемом мыле есть от крема, будь то какая-либо составляющая, консистенция массы или взбитость по ассоциации с кондитерскими изделиями, где крем часто представляет собой нечто взбитое.
Если вам нужно твёрдое взбитое мыло, то оно - мыло, изготавливающееся на NaOH, которое взбили при изготовлении холодным способом или после варки - при горячем способе. Тема про взбитое мыло.

1. Штучные могут и в комнате перестоять, если не очень жарко, и подальше от источников тепла. Батч или трей лучше запереть в холоде или морозе. Цель сего действа - сбережение взбитой массы от прохождения геля, поскольку гель покоцает взбитость вплоть до полной её ликвидации, при этом оставив не равномерную массу, а с вытемненным круговым местом, где, собственно, гель и прошёл.
Мыло, изготовленное холодным способом, "созрело" для использования тогда, когда не щипет язык и кожу при использовании. Ну или pH показывает приемлемый для использования. Но улучшение потребительских качеств зависит от многих факторов, ключевой двигатель которых - время, в связи с чем лучше отложить нетерпелку на несколько недель, дабы затем насладиться улучшенным продуктом.
А так, в принципе, большинство взбитых ХС мыл не кусаются через 2-3 недели после закладывания.
2. По желанию, в зависимости от цели, предпочтений. Если пускаете что-то подобное до начала омыления - накидываете на дополнительный жир щёлочь.
В калькуляторе на нашем форуме есть сливочные масла разного процента жирности для удобного высчитывания на них коэффициента щёлочи. В случаях же со сливками, сметаной, молоком и пр. продуктами с содержанием молочного жира - высчитываем количество молочного жира и на него считаем коэффициент.
3. Мыло из одного масла называется мономылом. Про него тоже есть тема на нашем форуме.
Конкретно кокосовое мономыло (если оно не соляное) скорее всего будет сильно сушить кожу. У некоторых чувствительных кож такое мыло может и вовсе вызвать раздражение вне зависимости от количества пережира.
4. Любое мыло, изготовленное горячим способом, можно использовать сразу после варки. Но процессы омыления там ещё продолжаются, и по некоторым причинам такое мыло тоже желательно оставить "подсозреть".
5. При закладывании ХС - не стОит. После созревания или после варки - как хотите.

Проявите исследовательский интерес На нашем форуме есть если не все, то почти все ответы на вопросы, которые рождаются у новичков. Воспользуйтесь поиском по форуму при затруднениях.
Чтение актуальных тем даст вам больше информации и почвы для выводов, и, главное, это будет быстрее, чем ожидание ответа по заданным вопросам
И ещё маленький советик - если возникает в голове разброд ввиду противоречивости встречаемой информации, полезнее будет сформировать вопрос о причинах противоречивости формата "почему так?", а не "как же правильнее делать?". Поиск и понимание причин углубляет знания и формирует системное мышление, чего не делает простое запоминание поверхностного ответа на не углублённый в причину вопрос.

IolLada

Спасибо за Ваш развернутый ответ!

IolLada

Могли бы Вы разъяснить еще такой момент: во многих рецептах указывается, что вода для мыла должна быть дистиллированной, в других, что просто охлажденной. Необходимо использовать для приготовления мыла только дистиллированную воду или можно отстоявшуюся в холодильнике, кипяченую или просто из под крана?

IolLada

Уже года три наверно мечтаю сделать взбитое мыло. Начиталась о нем и впечатлилась.
Спасибо Вам за советы. Теперь и о воде поняла. Нашла еще в инете тему на каком-то форуме, там люди пишут, что из родниковой варят и из отстоявшейся и из отфильтрованной. Кто на что горазд. Буду использовать дистиллированную.

Я из родниковой варю

Об этом уже много раз писалось на форуме, есть отдельный раздел про инвентарь для мыла с нуля, но я понимаю, что новичку не всегда просто понять где искать необходимую инфу
Варить можно в эмалированной, нержавейке, стекле, силиконе... Но раздел про инвентарь почитать всё равно советую, там много полезного
тут

Щёлочь жрёт титан и алюминий, соответственно посуду из этих материалов исключаем из мылопроизводства. А

Так варить или не варить?)
Работать с мыльной эмульсией для закладывания массы на созревание или для последующей варки в уже законченном форменном решении (когда мыло сначала заложили, а потом уже сварили) удобнее в чём-то прозрачном, с носиком (для удобного разлива массы в формы или на покраску) и можно без крышки (всё равно же не варим), но, конечно, желательно, чтобы эта тара выдерживала температуру нагревающихся на бане масел.
Для взбитых ХС, например, - чаша для миксера (цилиндрическая), такие обычно объёмом в 2л со шкалой, имеют крышку со съёмной внутренней крышечкой, есть ручечка и нос. Учитывать нужно, правда, что взбивающиеся масла растут в 2-2.5 раза в объёме, и потом часто несколько оседают при вливе щелочного раствора, но на кило масел в такой кружечке уже не развернёшься взбивать. Однако в целом и общем такая чаша вообще для ХС идеальна, кроме каких-нибудь совсем небольших партий, когда вся мыльная масса на дне такой кружечки плещется, и конкретно моя чаша вполне себе нагрев на водяной бане выдерживает вплоть до полноценной варки ГС.
Но так как ХС часто предполагается быть раскрашенным, то помимо общей тары нужны ещё стакашки - неплохо бы даже обычные мерные: прозрачные, с носиками и шкалой. Добываются в большом количестве недорого в каком-нибудь посудно-хозяйственном магазине и без сожалений выбрасываются, если вдруг сдыхают. Нетерпимо относятся к высоким температурам, правда. А вот взбитую массу удобнее будет ворочать, разделив на покраску, в чём-то побольше - для этого годятся, например, полулитровые или литровые тары из-под баттеров.

IolLada
Спасибо! Вы помогли мне подобрать кастрюльку.

Глицериновое мыло - то, что с этиловым спиртом - варится с дозами типа 33% сахара или 40% сорбита и 20% глицерина потому, что самый главный ингредиент для прозрачности - этиловый спирт в количестве 33-50% - своим сильно сушащим действием убьёт бОльшую часть влагоудерживающих способностей сахара/сорбита и глицерина. Ну, есть ещё варианты делать прозрачное (сомнительно-прозрачное) мыло и без этанола, и без сахара/сорбита, но когда эстетическая потребность голосует за достаточно прозрачное мыло с полноценными мыльными свойствами (начиная с хорошей пенности) - без этанола не обойтись.
Но в других случаях на рецепт достаточно 10% глицерина и/или 10-15% сахара/сорбита - и для нужных свойств хватит, и на физических характеристиках мыльной массы не скажется сильно. Традиционно высчитывается от веса омыляющихся масел (без пережира), но лично мне больше нравится вариант от веса масла+щёлочь. Щёлочь же тоже входит в вес будущего мыла так же, как и жирные кислоты, без щёлочи вообще никакого мыла не будет, так что и зачем обижать щёлочь в расчётах дополнительных ингредиентов)) Однако по большому счёту и какая разница, ведь речь обычно о компонентах с большими возможными разбросами в дозах, а не с решением о том, от чего что высчитывать, когда допустимые границы дозировок какого-нибудь золотого по стоимости инга толпятся на 0.01-0.02%.

Сахар растворяется в воде 2:1 и на этом, в общем-то, всё (сорбита, кстати, в разы больше в воду влезает, но там и сироп-то можно получить такой, что ложка будет стоять). При нагревании соответственно это быстрее и успешнее происходит, и по крайней мере горячий сироп довольно-таки жидкий, проблем с его вливанием и вмешиванием не будет. Так что всё-таки да - если берётся чё-нить там 2х сахара, то потребуется 1х воды, и от этого никуда не денешься. Но вы, наверно, путаете сахарный сироп и изготовление конфеток путём жжения сахара, когда он плавится на высокой температуре и "разжижается" за счёт этого без того количества воды, которое требуется именно для растворения сахара.
Чтобы лишняя вода не сказывалась на твёрдости мыла, воду для сахара просто берут из расчётной для всего мыла.
Честно говоря, не знаю, как пойдёт сахар во взбитое ГС, поскольку сама никогда так не делала, поэтому о ещё каких-то возможных нюансах не могу предупредить. Единственное, что могу сказать, - глицериновое мыло  (то, что с этиловым спиртом) быстро застывает именно с сахаром (ощутимо медленнее - с сорбитом, и совсем медленно - с фруктозой), поэтому, может, есть риск и неожиданного застывания взбитого ГС. Но это речь о том сахаре, что вводится именно уже в готовое мыло, а не в активно-щелочную среду или тем более не в жидкость до щёлочи, поскольку в этом случае сахар как дисахарид развалится на что-то типа фруктозы и что-то типа сорбита.

MarynaF, давайте ко мне на "ты", а то что-то глаза режет))

==>

Подразумевалось, что это и есть ответ Но если речь о сахарном сиропе идёт всё же в контексте разжижения мыльной массы - вполне возможно, что да, есть смысл взять 20-25% сахара. Однако лично я бы предпочла в эти 25% засунуть и сахар, и глицерин. Во-первых, чтобы не сильно много воды потребовал сахарный сироп, во-вторых, всё-таки два разных влагоудерживателя лучше, чем один.
И кстати о воде. Я бы всё-таки не советовала брать меньше 25% воды для варки на бане (только разве что варить в пакете, если меньше), поскольку сильно густую массу очень противно разжижать. Возможно, но противно. Всякие корки там образуются, куски непромешиваемые и т. п. всякое, что потом будет "украшать" конечный продукт.

Таки я специально уточнила, что веду речь о глицериновом, которое с этиловым спиртом, и в этом плане работает на 100% и каждый раз (есть разница - или через 2-4 часа извлечь мыло из пластиковой формы без заморозки и повреждений, или же месяц ждать, пока оно всё ещё никак не хочет нормально твердеть, а при попытке отодрать кусок от стенок формы - трескается дно и хана эстетике, в итоге бросить это дело в морозилку, доставать каждые полчаса и, обливая горячей водой, пытаться извлечь, потому что оно всё никак не хочет нормально замораживаться настолько, чтобы начать уже отходить от стенок формы, и вот наконец-то через 2 часа мороза оно извлекается! ..?). В другие мыла сахар не добавляла.

Понимаете ли, есть надёжные способы разжижить массу для удобства взбивания, но не всегда возможно точно спрогнозировать, как минутная слабость по разжижению массы (когда в агонии процесса проснётся нервность на фоне страхов затвердевания, а вслед за этим - излишние вбухивания чего-нибудь для этого самого разжижения) скажется на затвердевании мыла, на его пенности и того хлеще - отразится на коже, если разжижалось спиртом.
Что до самого разжижения для взбивания - знаете, первое ВГС у меня получилось вообще случайно - я варила обычное ГС с той только разницей, что в конце собиралась вместо пережира ввести этакий крем из облепихового (аптечного) инфуза 8%, 2% ланолина, 3.5% твина 80, 15% глицерина и 12.5% воды (от веса масел всё). При варке в мыле было 25% воды, и вот именно с этим количеством воды, при 70% твёрдых масел в рецепте, мыло после варки оказалось самым жидким из виденных мной, соответственно после добавления "крема" уже ничего не оставалось, кроме как взбить эту "воду". Но я варила сильно подобные рецепты и до того, и после - масса как масса в большинстве случаев, никаким боком не намекает на взбив.
Так что надёжнее всего, на мой взгляд, поставить рядом то, что может понадобиться для разжижения, а потом уже поближе к концу варки по массе смотреть, насколько сильно ей это разжижение надо, чтобы удобно взбивать было. Если всё-таки разжижать спиртом этиловым - точно надо добавлять увлажняющее что, будь то сироп сахарный или глицерин. В общем-то, из спирта и глицерина можно сделать смесь, которую надо нагреть хотя бы до 60° (не выше 75° и вообще осторожно, если плита газовая, - спирт имеет свойство вспыхивать и гореть, впрочем, глицерин как-никак от этого спасает несколько).

Сироп варится при изготовлении белкового крема потому, что там это является частью общего процесса (насколько я себе представляю изготовление белкового крема). С мылом это не требуется и мы вольны нужные ингредиенты добавлять в нужное нам время процесса, но то же самое правило "варки белкового сиропа" можно реализовать, если удобно физически в ваших условиях, - в смысле взбивать прямо на бане.
Растворять сахар в кипятке или нагревать воду, в которой валяется нужное количество сахара - не принципиально. Мне удобнее именно нагревать.
А всё-таки что касается варки сахара в мыле - я так несколько раз, забыв о том, что глицериновое мыло с сиропом если и варится, то не очень много времени, в итоге перебарщивала и получала жжёную мыльную массу с запахом жжёного же сиропа и цвета соответствующего. Моим цветовым задумкам в тех случаях это очень сильно мешало.

IolLada

Громадное спасибо Вам за развернутые ответы! Я уже почти все закупила, скоро сварю свое первое мыло.

По работе постоянно приходится общаться с незнакомыми людьми.

IolLada

Вы так подробно все описываете! Супер! Я уже по типам мыл стала конспекты составлять по Вашим и другим записям. Потом нужно будет только  отредактировать все тексты, чтобы кусками не оставалось.

Я сварила мыло. Как Вы и писали сахарный сироп заставляет его быстрее застывать. Но он делает взбитое мыло очень красивой консистенции. Пережиром я брала кокосовое масло, рапсовое и пальмовое = 100 грамм, и 150 грамм глицерина. Жиров без пережира 1100 грамм. Мыло очень хорошо мылится, лучше магазинного. Но после намыливания есть немного ощущение, будто маслом или жиром намазалась, хотя на коже жира нет. Я подумала, хорошо, кожа не будет шелушиться. Но после принятия ванны увидела, что она все же шелушится. Подскажите, для увлажнения кожи подойдет рапсовое масло и можно его добавить в это мыло. Я хотела мыло переварить для этого. Воск исключает шелушение? Сколько можно масла и воска добавить в готовое мыло, если его переварить? Я сварила взбитое горячим способом.