А придётся, видимо...))))) Да нет, я думаю тут собака порылась именно в температуре масел. Я так понимаю, они у тебя изначально были замороженные, а у нас с Аней, наоборот, охлаждались в процессе. "Ну, во всяком случае, других чемоданов я не касался" (17мгновений весны)...)))))

Фома
Ань, а много времени прошло, как сделала мыло? У меня горячее взбитое сразу вроде тоже мягкое, но зато со временем очень твердое. Просто горячее таким твердым не получается. Но надо хорошо взбить, что бы масса раза в 1,5 увеличилась. А если чуть-чуть, как я иногда для цвета делаю, то бывает и мягковато. А точные пропорции жидкости посмотрю дома, в записях.

Фома
на глаз как обычно

Ага, крошиться оно не будет, потому что его тогда нельзя будет разрезать, только откалывать как кусок скалы)))

Нэ, зачэм опыт, да? Чтобы знать, что в розетке ток - не надо туда проволокой тыкать.
Представь себе засохший зефир - ты его порежешь? А когда откусишь - он ровно по линиям челюстей отфигачится или скорее отломится по местам наибольшего давления?
Вот, сопсно, взбитое ХС поэтому побыстрее режут, иначе потом вместо нарезки будет наломка и капут эстетике)))
Опять же, у разных составов свои нюансы. Моё вышеупомянутое было не особо жёсткое - леской-то порезала без проблем и не крошилось, а вот углы пообломались - им больше понравилось остаться в розовой гламурной форме))) Таки пришлось сделать вывод, что замораживать надо было, чтобы углы не успели влюбиться в форму свежими мозгами)

ЗЫ Хосподя, что я несу - гормоны в носу х.х

Думается мне, что увы, в мыловарном деле опыт, успешно "применённый" к одному составу, может ошибаться с другими составами. И даже с тем же составом при смене условий. Например (не про взбитое), по всем законам жанра, месячное холодное натриевое мыло обязано быть твёрдым, если только там не двести процентов воды. Однако, как показал опыт, пролежавшее месяц в силиконовой форме мыло в местах соприкосновения с формой таки может иметь текстуру вполне себе желе. Полученный опыт такого безобразия наказал мне осторожничать с силиконом при ХС и вот сейчас, обдумывая ближайшее взбитое ХС, я твёрдо настроена за замораживание и извлечение массы из формы в замороженном виде.
У меня всего лишь пока пять опытов холодного, из которых я относительно удачным могу признать только свирлёную кастиль, да и то ещё удачность его под большим вопросом, поскольку где-то через час после заливки в форму я кляла во все щели мыльную маму, ибо над свирлами аккуратнейшим образом плавало нечто прозрачное (типа масло, вероятно) миллиметра 2-3 высотой.

В общем, поэтому у нас есть интернет и ещё человеки с опытом, от которых его можно пособирать)
И вообще ты спрашивала про созревшее взбитое, а не про десятидневное

С учётом того, что это будет (если не передумаю) круглая силиконовая форма под пирог диаметром вроде 16см, мне вообще целесообразнее будет сделать там дырки под пальцы, чтобы целиком пользовать))) Скорее всего, я просто испугаюсь резать Хотя, может, сразу наставлю хитро-мудрых перегородок.

Фома
Классное! Взбитое особенно хорошо штампуется, я заметила

Фома
Ань, а назвала как эту прелесть?)) Ты кокосовое молоко потом добавляла? А щёлочь на воде? Кокосовому молоку морозилка нужна или у него другие свойства, чем у коровьего?)) Ну, я, в общем-то догадываюсь, что другие, но вдруг оно тоже безгелевое должно быть??

Ага! Значит кокосовое не темнеет от ГС, отлично! А у нас я чего-то такого молока не видела нигде...((((
П.С. Назвала-то как?))))