Берите 30%. Только до окончания варки мыла попробуйте обойтись без паники и долива жуткого количества воды, если масса внезапно подзагустеет до консистенции, неудобной для мешания

Для меня это не прелесть, а наоборот отталкивает в горячем. Периодически вижу фотки горячих мыл других мыловаров, там кажется что всё идеально однородно, совершенно гладкий срез. Сколько раз бралась за горячее, у меня так не получается.

Я часто встречаю такую интерпретацию, но она неправильна. Традиционно-исторически марсельское мыло готовили только из 100% оливкового масла, цифра 72% на куске мыла означает, что в мыле как минимум столько жирных кислот, остальное вода со щелочью и глицерин.

Сейчас конечно в марсельское мыло каких только масел не добавляют...

Отредактировано унесенная ветром (2013-12-05 19:31:48)

Традиционно для форума - так надёжно всё задвинулось, что концов не найдёшь...

Да, кастиль для меня - это 100% оливка без никаких других масел. 100% бывают только одни В подпортившейся ХС кастили было 7% пережира.
Не знаю, почему. Вроде как можно списать на какие-то посторонние факторы, "случайным" образом сыгравшие и, возможно, больше никогда не повторящиеся. Но ужос-то в памяти уже есть

А мыло "кастильского типа", где 80%<оливки<100%, сваренное не в Кастилии, предлагаете называть "мыло типа кастильского типа"?
Ну мне, конечно, не нравится, когда народ пишет про бельди, что оно приготовлено "по старинному берберскому рецепту", когда абсолютно понятно, что мыловар этого рецепта в глаза не видел, однако то, что касательно географических наименований, то сваренное в Кастилии оливковое мыло должно именоваться Кастильским как принадлежность к месту, однако у нас это определение употребляется не географическим, а перешедшим в нарицательную форму, употребление которой по смыслу всем понятно: варится здесь, но варится - как ТАМ. Не говорить же про мыло, что оно сварено "по-марсельски".
Ошибки нет, пока мы не ставим большую букву.

Снова нифига не замечено.

Срез может быть и гладким, и идеально ровным, однако структура - неоднородной. Однороднее получается, если мыло заливать единой струёй, конечно. Взбитое ГС стремится к однородности, если там уже нет косяков каких-то. Моё относительно недавнее взбитое имеет всего несколько белых обломков корки, однако общая структура вполне однородной вышла. Увы, видимо, из-за цитрата натрия, эта хрень неравномерно выцветает. В итоге где-то заводятся жёлтые пятна на оранжевом фоне (пережир на креме с облепиховым маслом).

А "не прелесть" - это когда берёшь свежую буханку чёрного хлеба с городского хлебозавода, и по виду её можно определить, кто сегодня пёк. У нас в городе явно три "пекуна": у одного дно буханки какую-то горную местность собой представляет и все стороны буханки какие-то дефективные, часто ко дну оказывается прилипшим какой-то сгоревший мусор - уголёк, у другого пекуна дно выходит поглаже, но остальные стороны тоже дефективные и часто горбушка с одной стороны буханки имеет большую разницу с высотой горбушки с другой стороны, и только у одного из троих буханочки гладенькие со всех сторон и глазу приятные. Мне, честно говоря, пофиг, как выглядит буханка, но очень сильно кажется, что это показывает общее отношение человека к своей работе. Если мне всякие обломки в мыле и неоднородности интересны (были б неинтересны - тоже б, наверно, или ХС варила, или хотя бы в ГС от этого добра избавлялась бы), то что-то сомневаюсь, что кривой хлебопекун себе цель ставит кривой хлеб сделать, но что он себе хорошие цели не ставит - адназначна. Варианты типа "разные пекуны - разные пирожки" не работают, потому что всё-таки это работа на всю округу и человеку именно за это платят.

Ну хлеб и неразведённая мука - это безобразие и непрофессионализм, а обломки корки в мыле - практически конфетти Вот гладкое однородное ГС - ни разу не интересно.

Враг мыловара №1 - спящие домочадцы Ну точнее наоборот... Враг народа №1 для спящих домочадцев - мыловар за делом.

Отредактировано IolLada (2013-12-14 01:34:40)

А мы вроде и не собираемся именовать мыло "Savon de Marseille")) Но, видимо, потому я марсельское и не варю - мне Людовик XIV запретил

Жесть!!!
Девочки, была сегодня на рынке по-быстрому (дети на муже), не выдержала, пробежалась по химикатам и купила-таки щёлочь. Блин блинский!!! Охренеееть! Я вся в эмоциях. Заплатила за килограмм 4 лари, это чуть больше 2-ух долларов. Хапнула сразу 2 кило. (На амазоне за тот же килограмм 18$ и + 7$ доставка). Дяденька такой серьёзный, вынес пакет весь замурованный целлофаном. У него были на выбор щёлочь в гранулах и в кристаллах. Я почему-то выбрала в гранулах. Предупредил, чтоб не намокла. Вот сижу думаю, а то ли я купила. Так вот на развес её продают? Это та же каустическая сода? В-общем, назад пути нет. Притащила, пока выставила на балкон, пересыплю в банку и подумаю где хранить, чтоб дитё не достало... Пересыпать её тоже в перчатках? И всё. Теперь всё тело чешется. Хочется варить, сил нет. Надо пережить этот внутренний озноб, а потом приступать на холодную голову. Сегодня собираюсь заказать инвентарь с Тао. Ждать почти месяц. Чуть позже закажу и масла и т.д. Я так прикинула, около 200-сот долларов придётся вбухать на первый раз.
А насчёт "кастыльного", Надя (правильно? Надя?), у меня конфуз был такой. Спрашивала у всех про щёлочь, типа где достать. Ну одна соседка старенькая, как узнала что мыло собираюсь варить, аж прослезилась... Мол "не думала, что вам настолько трудно" (ну, в плане финансов)... Даааа, маемся вот, мыла не можем купить

Она будет сопливить, я кастиль ГС так и не полюбила...
Если не против животных жиров, то на 100% смальце получается неплохое мыло. Оно "следит" почти так же долго как и кастиль, т.е. времени на всё хватит даже с небольшим сокращением жидкости, а мыло будет твердое уже на след. день и не будет сопливить. Пузырей не будет, но пенка будет кремовая. Хорошо бы только найти непахнущий жир.

Насчет щелочи, она очень сильно поглощает влагу из воздуха, важно хранить ее в плотно закрывающейся таре и не держать долго открытой. Щелочь бывает разной степени очистки, я не знаю, какая вам досталась...

А лимонную, прям обычную, кондитерскую, в пакетиках как ванилин что продают? Да, хочу попробовать уже на 100% оливке сварить. Только мне нужно время как-то подгадать. Чтоб мужу детей накормленных и усыплённых сбагрить.

Да.

Ага-ага. Поэтому вбухиваем на старте мыловарения (и постоянно освежаем вбухивание) все свои доходы - кто чем богат: кто стипендиями, кто зарплатами. Чисто потому что на мыло денег не хватает. И тут надо другую старушку, чтобы головой укоризненно качала:
- Ах-ах, вам даже на мыло-то денег не хватает, а вы ещё вон сколько барахла покупаете!..

А кагбэ уже ТБ на этот случай надо) Впрочем, и для пересыпания щёлочи куда-либо тоже. Перчаточки-очёчки-масочки.

Бери сразу пакетиками побольше. Не повредит. У меня (помимо мелких пакетиков до того) уже вторая четырёхсотграммовка началась. Бомбочки не делаю, лишь на мыло извожу.

Оформила-таки заказ. Выписала с Тао. Ждать около месяца. Буду пока доставать вас вопросами теоритически

Я бы сказала, вообще не подходящая. Начиная с того, что стеклянную банку легче разбить чем пластик, и заканчивая тем, что щелочь вступает в реакцию со стеклом.

Почитайте этот пост:
Раствор щелочи.