Кстати, я бы ещё дописала про линолеат натрия/калия - соль линолевой кислоты, которая является основной в подсолнечном и кукурузном маслах - это, опять же, ходовые масла из тех, какими добивать хозмыловый рецепт. Но, увы, "науке" (=интернету ) мало что известно про этих зверей.
По всей видимости, натриевая и калиевая соль линолевой кислоты используются в живописи для создания вязких нетекучих красочных эмульсий, но что описывается там про эти эмульгаторы - укладывается в голову для перевода на русский язык с трудом. Художник мог бы разъяснить, наверно. Осталось только найти его
Но вот что, морща мой лоб, мерещится мне из этих описаний. Предполагается, что если линолеат вязкий, то он тоже должен смываться с трудом, как и рицинолеат. Но! Мы знаем о существовании прямых эмульсий (масло в воде) и обратных (вода в масле). И вот линолеат имеет некоторое отношение к превращению в обратные эмульсии. Они, кстати, эти обратные эмульсии, не смываются водой, в отличие от прямых. Но! Они лучше захватывают ЖИР в свою структуру, и вот это потом смывается всякими лауратами и миристинатами, полученными в хозмыле из масел пальмоядрового и/или кокосового.

Короче говоря. Так как я чередую добивку рецепта хозмыл разными жидкими маслами с разными основными кислотами - и олеиновой, и линолевой, - то периодически пытаюсь отследить и прочувствовать способности хозмыл на фоне этой разницы. И вот у хозмыл, добитых кукурузным маслом (а в нём, кстати, и олеиновой кислоты хватает), способности к отмыванию жирной посуды повыше, чем у хозов, добитых рапсом или оливкой. Эти ощущения меня преследуют давно, а не посетили десять минут назад, когда я читала про линолеат в живописи
Пора прекращать страдать фигнёй и добивать хозы сразу двумя жидкими маслами с обеими кислотами в основе - олеиновой и линолевой

Дарьюшка
Считайте как куриный, ничего страшного не будет в неточных вычислениях. Перекопала ряд зарубежных калькуляторов, там нет индюшиного жира нигде.

Девочки, спасибо большое, попробую...

ацтек
Всё что могу посоветовать, это уменьшить количество воды до 1:1 с щёлочью, что при мерно 13-15%. В мономыле и без добавок с этим вообще без проблем. В остальном вам наверняка ещё что нибудь подскажут остальные обитатели форума:)

На днях наткнулась в магазине на кунжутное масло, купила конечно. Что оно даёт для мыла? Стоит ли его в мыло пускать или лучше использовать в пищевых целях.

Понятно, тогда наверное в плиточки и пущу

Ти, спасибо. Само по себе оно у меня имеет  весьма сильный запах из разряда  "ой, как классно орешками пахнет"

ацтек
Кокос даёт пену в омыленом виде, а не в пережире.

Пережир - это пережир. В ГС он не омыляется, следовательно пенные свойства кокоса не обнаружатся, а в ХС отдельного пережира и не бывает, бывает только то, на омыление чего щёлочи не хватило. Чтобы было понятнее с химической точки зрения - при омылении жирных кислот из масел/жиров щёлочью мы получаем соли взятой для омыления щёлочи. А вот эти соли уже и представляют собой мыло, и разные соли дают совершенно разные мыльные свойства, поскольку представляют собой разные вещества.
Пережир добавляется в ГС отдельным образом с тем расчётом, что уже почти вся прореагировавшая за время варки щёлочь практически не затронет то, что добавляется после варки. Но так как нам удобнее и понятнее делить на чёрное и белое, то для удобства считаем, что пережир в ГС представляет собой совсем не омылённые жирные кислоты (ну и прочие штуки, которые не омыляются с маслах вообще).

Это понятно, я и спросила поэтому

Всё-таки мы варим мыло, и оно должно быть мылом. Для этого вовсе не обязательно брать дорогие масла под омыление, но масла типа кокосового и пальмоядрового - это основа основ любого мыла, от которого ожидаются пенные и очищающие свойства.
Коли вы в Украине, есть смысл обратиться к вашим мыловарам с вопросом про поиски кокоса. Указанная цена в 50 гривен за 115мл кокосового масла попахивает нерафинированным образцом (хотя для нерафинированного вроде как дешевато), а для омыления используют рафинированный. У нас, например, нерафинированного кокоса масло 100г за 250-450 рублей, а кило рафинированного - в районе 300. Вот и представьте моё удивление по поводу того, что вы говорите о дороговизне кокоса

И где вопрос?

Потому что в смальце половина таких солей, для растворения которых нужна очень тёплая вода вплоть до достаточно обжигающей кожу. По секрету говоря, это соли пальмитиновой и стеариновой кислот.
А если совсем уж секретно, то соли этих кислот достаточно твёрдые, особенно стеарат, чтобы в случае растворения в большом количестве воды плавать там такими твёрдыми частичками, которые со временем дадут перламутровый отблеск. Например, когда я варю хозяйственную пасту на калии (70% кокос + 30% кукурузы, например), разведение 1:1 этой пасты с водой даёт совершенно прозрачную субстанцию (это ещё мыло), а вот растворение в районе 1:3 даёт белую муть (это уже вода с мылом), которая через некоторое время и выглядит перламутрово. И эта муть, помимо перламутрения, может себя вести как угодно - может равномерно висеть по всей этой "воде", может вниз оседать, а может вверх всплыть.

А по идее должно быть так, что в любое время разбуди - и мыло от зубов отскакивает))

Состав ваших свиней мог быть достаточно разным для разного результата А ещё у неё там описаны проблемы с доведением до следа и расслоениями, в связи с которыми она часто перемешивала. Если часто мешать, то из горячей мыльной массы испаряется, соответственно, больше воды, чем если почти не мешать. Я вот взвешиваю периодически такую фигню, и наблюдаю, что за перемешку испаряется 4-5г из моих обычных масс на 300-500г масел с обычно заложенными 33% воды. Вот и считай - по 1-1.5% воды за перемешивание.

Причины, в общем, для того или иного отличия от чьего-то опыта какие-нибудь всегда могут найтись, поэтому лучше не задаваться вопросами типа "почему у кого-то так-то, а у меня не так?" и "как мне сделать так, как получилось у кого-то?", а работать именно со своими реалиями и учитывать их характер.
Соответственно мой совет для данного случая - если всё равно на пережир, то взять воды 1:1 к щёлочи на омыление (ну или до 20% воды), взять стойкую к температуре форму, заложить мыло как ХС, и либо сварить его на бане (если есть силиконовый батч), накрыв форму желательно, или в духовке.
Можно, конечно, просто ХС оставить, но зачем ждать месяц...
Чистое ГС с 1:1 воды к щёлочи наверняка будет ацкой мукой, так что лучше не подстрекаться, хотя, конечно, с трудом и матом всегда можно вмешать дополнительную воду в кол. Но мы же хотим твёрдое мыло, так что зачем нам воду...

Я таких не читала где-то особо помимо википёдии. Большинство из того, что знаю о наших основных ВЖК - это наблюдения и выводы (в основном за калькуляторными данными), а уже на них и основное понимание наслаивается возможность почитать про разные масла (в том числе в инфе для косметологов), ЖК и их щелочные соли, и тогда плодятся ещё выводы и подтверждаются уже имеющиеся. Так как мы мыло варим, то соли нам должны быть интереснее...

ацтек
Я делаю в духовке практически все мыло. Ставлю на 60* и на 3 часа. После смотрю ph. Потом мыло застывает, я его режу и на завтра можно использовать, но обычно выдерживаю еще неделю до полной твердости и готовности.

Parioly
Благодарю. Тайминг 3 часа для любой "закладки"? И 100 грамм, и полкило, и кило-несколько кило будущего мыла?

У нас же химическая реакция, а температура - лишь катализатор и временный ускоритель этой реакции. Сколько ни вари - всё равно не получишь мыло годовой выдержки, и сколь бы мал ни был объём отдельно взятого куска - требующееся время не сократишь заметным образом до нужной готовности.

Это именуется бурным гелем, и по идее связано с высокой температурой мыла и попыткой воздухообмена достаточно плотной/твёрдой массы с тем, что может быть распёрто расширяющейся из-за нагрева массой.
И это как раз те случаи, когда выставленных 60?° на 3 часа много, поскольку мини-масски живут по несколько иным законам. Обычно штучные формы ставятся в нагретую до 50° выключенную духовку, чтобы пористой фигни в результате не было. А я бы предпочла более извращенский вариант - залить водой глубокий противень и поставить туда штучные формы с мылом - типа водяная баня. Но это предполагает отдельную варку с этими штучными формами, поскольку и температуру тогда надо повыше.

Думаю вот что. Можно ли полностью заменить кокос пальмоядром в рецептах и есть ли какие либо случаи, когда без кокоса не обойтись? Встал вопрос оптовой закупки кокоса. Пальмоядро выходит значительно дешевле.