вот и я так готовлю сейчас по рецепту из инета картофельную запеканку с примочками. вместо 15 мин - 50! + стесанный ноготь и обожженый палец

Аня.минут 20 назад закончила! папа 2 порции съел! учитывая,что я готовлю третий раз в жизни,то   

акченА, так ты хлебопечь собираешься приобретать или просто про хлеб спрашиваешь?
С точки зрения любой диетологии любой свежий хлеб вреден и чреват тем, чем у материной подруги дело закончилось Белый вреден априори, ибо туда ещё и маргарин кладут (да и даже если для себя любимых наилучшайшее масло - это живой жир, про калории вообще не будем), чёрный - дрожжами своими в свежей буханке.
Если ты осилишь печь чёрный хлеб, оставлять на день, а потом сушить свои творения (сопсно, на сухари) - не так быстро разжиреешь Можешь даже вообще не разжиреть, если только не перейдёшь на сухари с маслом и сыром с колбасой, запиваемые большой кружкой какого-нить сладкого напитка)))

девченки!!! натрескалась драников-не знаю куды живот положить!!!теперь смутно вспоминаю,что я типо на диете)))),,,сколько себя помню-всегда любила длюда из картошки(особенно когда готовит папа-он у меня беларус)

акченА
Очень вкусный и простой в приготовлении хлеб! Замечательная фактура, запах и вкус! Очень приятная хрустящая корочка. Тесто для него не нужно вымешивать, как для большинства хлебов. И еще в нем очень мало дрожжей. Единственное «неудобство» – это ожидание готовности теста, т.к. оно должно стоять минимум 12 часов, можно чуть дольше.

Хлеб выпекается в чугунном казане (или кастрюле) с крышкой, либо в огнеупорной форме с крышкой, что обеспечивает необходимую влажность воздуха при подъеме хлеба.

Оригинальный рецепт:
* 1,5 чашки холодной воды
* 3 чашки хлебной муки, или белой муки высшего сорта
* 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
* 1 и 1/4 чайной ложки соли

В миску всыпаем просеянную муку, соль и дрожжи, и размешиваем. Вливаем воду и быстро смешиваем. Тесто получится очень липким и бесформенным.Выкладываем его в чистую миску, слегка смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой или простым пакетом так, чтобы пленка прилегала к поверхности теста, и оставляем на столе минимум на 12 часов
Припудриваем стол мукой, и вываливаем на нее тесто.сверху тоже слегка припудриваем, и теперь просто несколько раз складываем края внутрь Оставляем на столе на 3 часа
  разогреваем духовку до 260 градусов, ставим в нее казан с крышкой или огнеупорную стеклянную кастрюлю с крышкой (это важно!) Когда посуда нагреется - перекладываем в нее тесто швом вниз. Смазывать емкость ничем не надо! Закрываем крышкой и отправляем на 30 мин в духовку. А потом еще минут 15-20 печем без крышки до коричневатой корочки. Остужаем под полотенцем.
Хлеб получается всегда!!! ОЧЕНЬ вкусный!!!! Пекла в аэрогриле, в стеклянной кастрюле.
Поищи на ютубе видео. Этот хлеб придумал какой-то американский пекарь.

акченА
1. чашка 200 мл, да
2. Отлично подойдет, если она с крышкой (я именно в такой и пекла)
3. Насчет дрожжей не знаю, тут важно пропорции соблюсти, поэтому свежих наверное другое кол-во придется брать, а вот какое я не знаю. Я с дрожжами вообще не дружу, очень удивилась, когда у меня такой вкусный хлебушек получился! Кстати, вспомнила! На мой вкус соли надо чуть больше!
Лучше для начала попробуй в оригинале все-таки, а потом, прочувствовав процесс, внесешь коррективы)))))

Все, что я умею с дрожжами - это вот этот самый хлеб и дрожжевые блины.

акченА, а ты поставь брагу, самогону нагонишь!))))))) Че дрожжам зря пропадать?

Нюансов не знаю, никогда не увлекалась))))))
Принцип таков: нечто (старое варенье, компот, подбродившие фрукты, ягоды и тд) заливаются водой, добавляется сахар и чуть-чуть дрожжей, всё это бродит определенное время, а затем, с помощью самогонного аппарата оттуда добывается алкоголь (по принципу изготовления гидролатов)
Дерзай!

Мы тут с кем-то из девочек (с Женюшкой вроде) как раз обсуждали добавление дрожжей в мыло... пока теоретически))
А в маски - вообще милое дело, хоть для лица
http://beauty.wild-mistress.ru/wm/beaut … 20305.html

хоть для волос
http://www.rastikosa.com/maski12.php

Отредактировано Змейка (2011-09-30 21:24:49)