Lampa
вот смотри,я высчитывала так: у меня в пачке 186 г сливочного масла 72,5% жирности.
соответственно нам нужно узнать сколько же именно молочного жира в этих самых 186 граммах:
186г - 100%
  хг   -72,5%
186 умножаем на 72,5 и делим на 100, получаем количество грамм молочного жира в нашей пачке с маслом. Всё остальное это вода, молочный белок и прочее, которое остаётся в мыле и с большой вероятностью прогоркнет. Поэтому (помнится ещё обсуждали мы все эти вопросы в какой то из тем) лучше из масла сливочного сделать масло Гхи (Ги),то есть топлёное масло, и считать полностью как молочный жир.

ааа, не дочитала твое сообщение до конца. А как делать топленое масло? как его топят?? че -то я и не знаю...

Акчена)) спасибо тебе. я так и делаю. но сначала я все таки топлю эти 241 грамм. потом посмотрю сколько останется) по моим расчетам должно остаться около 175 грамм))

да, я то же топлю на водяной бане.
по той ссылке что я дала, я чот и не заметила (не дочитала) что они там предлагают в казане варить...просто загуглила Топлёное масло,выскочил этот сайт, я его и скопировала сюда

я привыкла так, потому что по этой же "формуле" часто высчитываю другие проценты, например у меня есть 57г масла и я знаю что это 73,5% от всей массы масел, а мне нужно узнать сколько грамм другого масла мне нужно и что бы ещё это было 23,5% от общего веса. Соответственно считаю:
57г - 73,5%
хг - 23,5%
и тут уже будешь и умножать и делить. И когда вот так вот часто делишь и умножаешь,то уже и не задумываешься как было бы проще при 100% например.

Ну а я вот решила проверить, чем эти "рецепты" отличаются друг от друга. Где-то реально рецепт - предлагают топить чуть ли не полтора часа две пачки масла и ещё туда соли добавить. Где про водяную баню пишут (но называют её какими-то странными словами - ну типа там "...в большую кастрюлю с кипящей водой поместить ёмкость с маслом..."), где про казан, где про просто на огонь... Ну их нафиг. У нас свои цели. Да и сами вроде как догадываемся, что уже прошедшее серьёзную термическую обработку любое масло не годно по идее к повторной термической обработке с целью употребления в пищу. А с чего мне над кожей так издеваться?

В общем, смысл такой, что в хорошем масле при перетапливании нечему пениться (не знаю, как на водяной бане, но просто на огне современные масла очень даже пенятся), а осадок должно составлять только молоко. А там уж как хотите, так и собирайте масло, плавающее сверху - хоть во время перетапливания ложкой, хоть молоко со дна пипеткой.
А если топить масло в посудине на огне - можно вдобавок ко всему наблюсти шикарную картину закопчённой кухни и поиметь после этого коричневое нечто, что никак не захочется в мыло запихивать.

какой на хлеб)))  
и чего, нельзя это в мыло добавить??
девчата, помогите мне составить рецепт. У меня есть кокос всего 68 грамм, пальма 140грамм, ши и какако больше 100 грамм каждого. Олива, касторка. Я составляю рецепт, и получается, что если без молочного жира, то процент очищения почти отсутствует. как мне быть?? помогитееее))

может, прикупить свиной жир, но и у него очищение коэффициент оч низкий. чего делать, ума не приложу...

Lampa, ты сколько в итоге масел запихнуть хочешь и чего тебе вообще от мыла надо?

Изольда, масел в сумме чтобы было 500 - 600 грамм , наверно так. Я вчера составляла -составляла рецепт. и так и сяк. и выходит, что коэффициент очищения оч низкий. А как мыться тогда, если он низкий и не входит в нужные параметры..
если с молочным жиром , то там все по рецепту нормально. или если добавить еще кокоса, а у меня его нет. Думаю, больше добавить оливы, но тогда вообще  на характеристику мыла на мыльном калькуляторе можно и не смотреть..

прости меня)) IolLada, почему -то я увидела Изольда...   
а как вы смотрите на йодное число и ИНС?

а, может, еще касторки добавить, для пены..

и еще. Я не могу съесть это масло, которое топила. Я его вылила сразу же в стакан, в котором я размешиваю щелочь. а значит есть его нельзя. Может его в хозяйственное потом? жалко, куда-то деть охота..

Ой да ладно, есть его нельзя Это масло такое на кожу нельзя, а из щелочного стакана съесть масло можно))))) Ну запихни его в мыло, коли уж так вышло. Только на вкус сначала попробуй (для "на вкус" глотать не надо ). Если ничего подозрений не вызовет - клади в мыло, чего ж делать.

Значит, поехали по пунктам.
Жожоба, винкость, абрикость - оставялем на пережир (если б винкости было побольше, было б не жалко запихнуть процентов 10 в основной состав, а так - в пережир, если захочется).
Льняное - выпиваем сами, полезней войдёт и выйдет (если ещё не просрочилось, конечно, а то уж больно оно "противное" и привередливое ).
С животными жирами дел в мыле не имела и вообще считаю это свинством)) Ничего сказать по ним не могу то есть и далее буду исходить из того, чтобы обойтись без молочного жира
Ши - в основной состав можно процентов до 10, точно не повредит.
Касторку можно до 20%, но это скорее для случая, если все остальные 80% твёрдые, а так - процентов 10 хватит.
Какао вообще масло особое, но, если плюнуть на прикинутый мной ранее рецепт, я бы не рискнула добавлять при 20% кокоса даже 10% какао в основной состав. Иначе будет чугунное мыло - твёрдое, но хрупкое. Опять же, если взять 20% кокоса и немало какао - добиваем более мягкими маслами.
Подсолнечник оставляем для тех мыл, в которых спеццелью будет подсолнечное масло в основном составе.
Пальма есть пальма - есть, ну и пусть дальше будет.
Оливка - по желанию. Для рецепта с 300г масел я бы обошлась без оливки, если очень хочется побольше - что ж, добавим и оливку.

Кусочков 4-5 - на 300г масел получится. Вопрос в размере этих кусочков))) Какую форму ты собираешься использовать для раскладки конечного продукта?

Значит, имеем.
Если в основу кладём все 68г кокоса, то надо решить, сколько процентов это будет от веса всех масел)) Если двадцать - нормально. Если побольше - добавляем поближе к верхней границе максимальной дозировки касторку, ши, ещё вкладываем оливку.
По сравнению с 68г кокоса я бы не стала брать прям все 140г пальмы - поменьше, поменьше)) Вообще, по калькулятору пальма как-то странно считается... У меня возникает ощущение, что она каким-то образом убивает некоторые свойства других масел. Например, хотела я как-то сварить прям очень-очень смягчающее мыло - скорее этакое ухаживающее, чем очищающее. Но как ни пересчитывала, взяв самые мягкие из имеющихся масел (у которых 80-100 смягчения по калькулятору), пальма не давала подняться выше 60 в смягчении, хотя я и не вкладывала её особо много, то есть по "среднему арифметическому" должно было быть в районе 80. В общем, не знаю, как калькулятор там что считал, но я в итоге уложила идею очень мягкого по действию мыла в тёмный угол.

По поводу увлажнения от мыла - об этом сразу забываем. Очень многое в поведении мыла на коже зависит от качества вашей воды. Основной спрос с нашего мыла - чтобы не сушило. Вот у нас в городе этого от мыла добиться нереально